南京大学考研难度较低的专业包括：

1. 材料科学与工程

理由：实践驱动，课程内容注重实际应用，技能要求相对容易掌握。

2. 教育学、传媒学、社会学、心理学等文科类专业

理由：相对容易考，竞争激烈但题目简单。

3. 统计学、水利工程、海洋科学、生物医学工程等

理由：这些专业通常报录比较低，竞争不如其他专业激烈。

4. 法律硕士、教育学硕士、管理学硕士、新闻与传播硕士

理由：报考门槛相对较低，就业前景好，吸引了大量学生。

5. 图书管理学

理由：信息未提供详细理由，但根据以往的考研情况，可能也是一个相对容易考取的专业。

请注意，考研难度会随着时间和招生政策的变化而变化，以上信息仅供参考。建议直接咨询南京大学或查看最新的招生简章以获得最准确的信息