河南的空乘专业学校包括：

1. 郑州航空工业管理学院

2. 郑州大学

3. 中原工学院

4. 河南农业大学

5. 云南师范大学

6. 贵州民族学院

7. 厦门理工学院

这些学校提供本科空乘类专业，其中部分学校如郑州航空工业管理学院、郑州大学和中原工学院为二本院校，其他学校如云南师范大学、贵州民族学院和厦门理工学院为三本院校