根据提供的信息，广州市的大学数量多于深圳市。具体来看：

广州市共有82所大学，其中包括37所本科院校和87所专科院校，拥有2所一流大学和4所211大学。

深圳市的大学数量相对较少，一共有8所大学，包括5所本科院校和3所专科院校，没有国家级重点大学。

深圳市的双一流大学有两所，分别是南方科技大学和哈尔滨工业大学深圳校区。

广州市的双一流大学有7所，包括中山大学、华南理工大学、暨南大学、华南师范大学、华南农业大学、广州医科大学和广州中医药大学。

因此，从大学的数量和双一流大学的分布情况来看，广州市的大学多于深圳市