招收中职毕业生指的是中等职业学校（中职学校）毕业的学生。这些学校主要提供中等职业教育，其招生对象通常是初中毕业生或具有与初中同等学历的人员。中等职业教育旨在培养中级技术工人，学生在中职学校接受与特定职业相关的专业知识和技能培训，为将来的就业做准备。

中职毕业生在完成学业后，有多种选择，包括直接就业、继续升学进入技工学校、专科院校或大学深造等。他们可以根据所学专业在机械制造、建筑工程、汽车维修等行业找到工作。