滇西应用技术大学拥有多个校区和专业，以下是部分校区的专业设置情况：

总部校区（大理市）:

跨境电子商务专业

中药学专业

中药资源与开发专业

地理空间信息工程专业

给排水科学与工程专业

数据科学与大数据技术专业

土木工程专业

计算机科学与技术专业

测绘工程专业

城乡规划专业

风景园林专业

酒店管理专业

财务管理专业

普洱茶学院（普洱市思茅区）:

茶学

康复治疗学

傣医学

护理学

珠宝学院（保山腾冲市）:

宝石及材料工艺学

产品设计

工艺美术

休闲体育

学前教育

汽车服务工程

傣医药学院（西双版纳州景洪市）:

傣医学

护理

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以滇西应用技术大学官方网站或最新招生简章为准。如果您需要更详细的信息或其他校区的专业，请告知