上海杉达学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

经济学

国际经济与贸易

金融学

财务管理

法学

法学

教育学

学前教育

小学教育

文学

汉语国际教育

英语

日语

翻译

工学

机械电子工程

计算机科学与技术

软件工程

信息管理与信息系统

电子商务

管理学

市场营销

工程管理

旅游管理

酒店管理

艺术学

环境设计

视觉传达设计

产品设计

医学

护理学

卫生教育

康复治疗学

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息