广东轻工职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 艺术设计类专业：

服装与服饰设计

环境艺术设计

数字媒体艺术设计

首饰设计与工艺

广告设计与制作

多媒体设计与制作

2. 工程技术类专业：

机械设计与制造

数控技术

机械制造及自动化

模具设计与制造

制冷与空调技术

机电一体化技术

工业机器人技术

电气自动化技术

环境监测技术

环境工程技术

高分子材料加工技术

氢能技术应用

绿色生物制造技术

3. 信息类专业：

计算机网络技术

数字媒体应用技术

计算机信息管理

软件技术

4. 商业管理类专业：

财务管理

电子商务

市场营销

物流管理

旅游管理

酒店管理

5. 其他专业：

食品生物技术

药品生产技术

保健品开发与管理

食品加工技术

包装策划与设计

精细化工技术

商务英语

新能源汽车技术

包装艺术设计

文秘

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网或最新招生简章为准。