嗅觉测试通常包括闻一些标准化的气味物质，这些气味物质可能包括：

醋

玫瑰水

茴香

樟脑

煤油

柠檬汁

香蕉

柠檬

咖啡

肥皂

薄荷

糖果

蜡烛

葡萄酒

煤气

测试时，可能会要求受试者用一侧鼻孔闻气味，并尝试识别气味名称。嗅觉测试的结果可以记录在一个分数表上，以判断嗅觉能力。

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