南京的专科大学包括但不限于以下几所：

南京信息工程大学- 以信息技术为特色，信息工程和计算机科学技术学科优势明显。

南京审计大学- 主要培养财务和审计方面的专业人才。

南京工业职业技术学院- 提供多样化的职业教育。

南京城市职业学院- 涵盖多个领域和专业的教育。

南京视觉艺术职业学院- 专注于视觉艺术专业的教育。

南京特殊教育职业学院- 专注于特殊教育领域的教育。

南京航空航天大学明禧校区- 提供航空航天相关的教育。

南京理工大学紫金学院- 提供理工科教育。

南京邮电大学通达学院- 涵盖通信工程等领域。

南京医科大学康达学院- 专注于医学教育。

江苏经贸职业技术学院- 国家示范（骨干）高职院校建设单位。

江苏海事职业技术学院- 专注于海事领域的教育。

南京交通职业技术学院- 提供交通运输相关的教育。

南京科技职业学院- 涵盖科技领域的教育。

南京铁道职业技术学院- 拥有中央财政支持的重点专业。

南京机电职业技术学院- 提供机电一体化相关的教育。

南京旅游职业学院- 专注于旅游管理领域的教育。

南京农业职业技术学院- 提供农业相关的教育。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的官方信息或教育部门的公告以获得最准确的名单