小学教育专业的毕业生可以担任的科目主要包括：

1. 语文

2. 数学

3. 英语

4. 科学

5. 音乐

6. 体育

7. 美术

8. 信息技术

9. 心理健康教育

10. 小学全科

教师资格证的考试科目通常包括：

综合素质

教育教学知识与能力

教育教学实践能力（面试）

选择教学科目时，建议根据个人兴趣和能力进行选择，并确保自己能够带好所选择的科目。教师资格证的面试环节中，考生需要根据自己的选择进行相应的学科面试