根据提供的信息，以下是部分开设文物相关专业的大学名单，包括文物保护与修复、文物鉴定、文物考古技术等方向：

文物保护与修复专业

中央美术学院

北京城市学院

天津美术学院

河北东方学院

太原理工大学

鲁迅美术学院

大连艺术学院

上海视觉艺术学院

南京艺术学院

中国美术学院

山东艺术学院

青岛电影学院

文物鉴定专业

郑州大学历史文化遗产保护与研究（含文物鉴定）

陕西师范大学博物馆与文物研究

南开大学古代文物、古文字研究与鉴定

中央民族大学古代文物研究与鉴定文物鉴定与保护

北京大学文物保护科学

西北大学文物鉴定

景德镇陶瓷学院古陶瓷鉴定

复旦大学文物保护与文化遗产理论和管理

吉林大学文物研究（陶瓷、玉器研究）文物保护

中央美术学院美术文物鉴定与修复

文物考古技术专业

莱芜职业技术学院

山东旅游职业学院

洛阳职业技术学院

四川艺术职业学院

请注意，以上信息可能不是最新的，具体开设的专业和方向可能会有所变动。建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息