大学自助食堂项目通常包括以下几种类型：

特色餐饮

特色面食，如重庆小面、羊肉烩面、安徽板面、朝鲜冷面等。

特色风味，如麻辣烫、猪肚鸡、竹筒饭、木桶饭等。

特色小吃，如米饭套餐、大米套餐、水吧等。

主食类

快餐米饭，提供快速出餐的饭菜，类似汉堡。

米饭类，如韩式拌饭、盖浇饭、特色卤肉饭、烤肉饭、广式烧腊饭、煲仔饭、懒人焖饭、擂椒拌饭等。

面食米线类

提供米条、米线、烫饭等主食选项，有多种口味搭配。

智慧食堂项目

采用称重计量自助模式，按需取餐，按量计价，自助结账，减少浪费。

零食与食品销售

提供丰富的零食和食品，满足学生的日常需求。

超市

提供日常生活所需的小商品。

其他项目

如关东煮、冒菜、砂锅菜、麻辣烫、火锅、烤猪蹄等。

饮品和小吃

提供各种奶茶、果汁、现作小吃等。

智能化管理

通过数据分析优化食材采购、库存管理、菜品推荐等环节。

个性化服务

提供会员制度、个性化推荐、优惠活动等增值服务。

这些项目旨在提高食堂就餐效率，缩短排队时间，丰富菜品种类，满足大学生多样化的饮食需求，并提升服务质量。