根据提供的信息，以下是一些被认为相对容易考取的311工程院校：

华东师范大学

教育学专业是中国教育学的重要研究机构之一，提供广泛的研究领域和专业方向。

石河子大学

位于新疆，录取分数线相对较低，一些省份520多分就能上211。

东北林业大学

坐落在哈尔滨，林业领域实力强劲，南方省份550多分有机会。

内蒙古大学

位于呼和浩特，北方地区有实力，一些省份540分左右有机会。

宁夏大学

多学科协调发展，地理因素导致报考人数少，部分省份接近一本线。

广西大学

办学历史悠久，学科厉害，地理因素导致报考人数少，外省录取分数线持续走低。

延边大学

朝鲜语系全国第一，其他学科也不错，适合中等生冲刺。

请注意，这些信息基于历史数据和网友分享，实际录取难度可能因年份、专业热门程度、招生政策等因素有所变化。建议关注目标院校的官方网站或相关招生信息平台获取最新信息