南京的公办中等专业学校包括但不限于以下几所：

南京高等职业技术学校

南京财经高等职业技术学校

南京市玄武中等专业学校

江苏省新闻出版学校

江苏传媒学校

南京浦口中等专业学校

南京金陵高等职业技术学校

南京江宁中等专业学校

江苏省南京工程高等职业学校

南京中华中等专业学校

南京卫生高等职业技术学校

南京市江宁职业技术学校

南京市溧水职业教育中心

南京中博软件学院

南京工业科技技工学校

南京信息工程技工学校

南京市信息职业技术学校

南京铁道职业技术学校

南京化工职业技术学校

南京市邮电职业技术学校

南京市公用事业技工学校

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息