山东自考提供的专业种类繁多，覆盖了文学、理学、工学、经济学、法学、教育学、医学、管理学等多个领域。以下是一些具体的专业示例：

文学类专业：汉语言文学、新闻传播学、历史学、哲学等。

社会科学类专业：法学、政治学与行政学、心理学、社会学等。

理工类专业：计算机科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、环境工程等。

医学类专业：临床医学、药学、护理学、公共卫生与预防医学等。

管理类专业：工商管理、会计学、人力资源管理、项目管理等。

教育类专业：教育技术学、学前教育、特殊教育等。

艺术类专业：音乐表演、美术学、视觉传达设计等。

工程类专业：建筑学、城市规划、道路与桥梁工程等。

请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询山东自考官方渠道或相关教育机构获取最新的专业列表和详细信息