边疆史专业的大学包括但不限于以下几所：

福建师范大学

边疆史专业是该校历史学系的重要组成部分，专注于研究中国边疆的形成、发展和演变，以及边疆地区的政治、经济、文化等方面的历史变迁。

中国社会科学院研究生院中国边疆历史系

招收中国史中国边疆史地专业博士生和中国史中国边疆史地、专门史专业硕士生。研究方向涵盖中国边疆学理论、中国疆域史、中国海疆历史与现状、周边国际环境与中国边疆等。

石河子大学

是新疆地区的211院校之一，虽然名气可能不如新疆大学，但同样受到认可。

青海大学

作为最后一批211院校之一，青海大学在边疆史方面也有一定的研究和教学实力。

海南大学

同样作为最后一批211院校之一，海南大学在边疆史领域也有所建树。

请注意，以上信息可能不包括所有提供边疆史教育的大学，且随着时间的推移，大学的学科设置和研究方向可能会有所变化。建议直接咨询相关大学或查看最新的招生简章以获取最准确的信息