截至2020年，根据提供的信息，以下是一些开设了虚拟现实技术专业的大学：

1. 北京航空航天大学

2. 河北工程技术学院

3. 山西传媒学院

4. 大连东软信息学院

5. 哈尔滨信息工程学院

6. 华东交通大学

7. 江西财经大学

8. 青岛农业大学海都学院

9. 湖北理工学院

10. 云南经济管理学院

11. 郑州工程技术学院

12. 大连理工大学城市学院

13. 泰山科技学院

14. 南阳理工学院

15. 广西科技大学

16. 重庆移通学院

17. 吉利学院

请注意，这些信息是基于2020年和2021年的数据，具体情况可能会有所变化。如果您需要最新的信息，建议直接咨询相关院校的官方网站或教育部门