地方大学开设的与营房相关的专业主要包括：

房地产经营与管理：

这个专业涉及到房地产的开发、经营、管理等方面，一些地方大学如营口职业技术学院、大连职业技术学院等都开设了此专业。

后勤专业：

虽然这个名称比较宽泛，但其中包含了与营房相关的专业，如军队营房勤务等。具体的专业设置可能因军校的不同而有所差异。

国防建筑学：

这个专业专注于国防建筑工程的研究、设计和管理，包括营房建筑设计等。

请注意，具体开设的专业和课程可能因学校的不同而有所变化，建议直接咨询感兴趣的学校获取最新的专业信息