香港理工大学的酒店及旅游管理学院（SHTM）在全球享有极高的声誉，是该校的王牌专业之一。以下是该学院的一些特点和成就：

世界排名：

SHTM在世界旅游教育领域享有极高的地位，根据最新发布的“2021上海软科世界一流学科排名”，SHTM在“旅游休闲管理”类别中连续第五年排名世界第一。

专业设置：

学院提供从学士学位至博士程度的优质课程，涵盖国际酒店管理、国际旅游与会展管理等多个细分方向。

教学质量：

学院注重学历和工作经验的双重积累，提供研究、教学和学习所需的资讯，并让学生在真实的餐厅环境中学习接触顾客、烹饪及款待客人的技巧。

行业认可：

学院毕业生在业界有很高的认可度，许多毕业生担任五星级酒店的高层管理人员。

学院历史：

SHTM成立于1979年，拥有来自世界各地的学者，提供高质量的教育和研究。

特色资源：

学院设有亚洲独有的吕志和酒店及旅游资源中心，为学生提供丰富的教学资源。

综上所述，香港理工大学的酒店及旅游管理专业是一个实力强劲、国际化程度高、行业认可度好的专业，为学生提供了良好的学习环境和广阔的发展前景