根据最近的信息，以下是江西省内一些最好的学校：

南昌大学

211工程大学，江西省唯一的一所211高校。

材料科学与工程为世界一流学科建设学科。

食品科学与工程学科被评为A。

全国排名中位于第47位。

江西师范大学

师范类院校，历史悠久，有深厚的文化底蕴。

马克思主义理论学科被评为A-，教育学学科表现不错。

全国排名中位于第117位。

江西财经大学

财经类特色院校，由财政部、教育部、江西省人民政府共建。

金融学、财政学和法学为国家重点学科。

全国排名中位于第121位。

江西理工大学

理工类院校，被誉为有色冶金人才摇篮。

冶金工程、采矿工程和机械工程及其自动化为国家重点学科。

全国排名中位于第4名。

华东交通大学

综合性交通大学，有着良好的学术氛围和教学质量。

东华理工大学

拥有多个学科领域的研究和教学实力。

江西中医药大学

中医药领域的专业院校，有着丰富的中医药教学和研究资源。

这些信息基于最近发布的排名和评估，但请注意，排名可能会随着时间和各种因素的变化而变化。