华东理工大学拥有多个王牌专业和优势学科，其中一些专业在国家级评估中表现突出，具体如下：

化学工程与技术：

该专业在第四轮学科评估中被评为全国第一，是国家重点建设一级学科，并且拥有多个国家重点建设二级学科。

计算机科学与技术、软件工程：

这些专业就业率高，且位于上海这个大城市，为毕业生提供了良好的发展前景。

化工类专业：

如应用化学、高分子材料与工程、生物工程、过程装备与控制工程、新能源材料与器件、资源循环科学与工程、化学工程与工艺、环境工程、制药工程、自动化等，这些都是国家级特色专业。

王牌专业：

包括社会工作、应用化学、过程装备与控制工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程、能源与动力工程、自动化、计算机科学与技术、化学工程与工艺、制药工程等。

其他专业：

如环境科学与工程、计算机科学、农业科学、药理学和毒理学、生物学与生物化学、工程学、材料科学、化学等，这些专业在ESI世界学科排名中表现优异。

请注意，专业的“最好”程度可能因个人兴趣、职业规划以及行业发展趋势等因素而异。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和长远的职业目标进行综合考虑