根据提供的信息，以下是一些不招收定向博士生的大学及其招生政策：

四川大学

原则上不招收定向生，除非是国家专项计划和工程博士。

如需招收定向生，招生人数不得超过年招生规模的5%。

定向生录取前需与学校、用人单位签订定向就业合同。

非定向生的人事档案必须转入学校。

中南大学

学术学位博士招生专业（包括国家急需学科高层次人才培养支持计划）仅招收非定向就业博士研究生。

专业学位博士招生专业可招收非定向就业或定向就业博士研究生。

少数民族高层次骨干人才计划、思政骨干计划、对口支援计划等专项计划仅招收定向就业博士研究生。

请注意，这些政策可能会随着时间和学校政策的变化而变化。建议直接咨询相关大学以获取最新的招生信息