茶诗中的数字通常用来描述茶的各个方面，如茶的烹制过程、茶的香气、茶的品饮方式等。以下是一些常见的数字及其在茶诗中的应用：

一造- 通常指茶的第一次制作或加工过程。

二别- 可能指的是茶叶的不同种类或采摘的时机。

三器- 指的是泡茶时所需的三个主要器具，如茶壶、茶杯和茶盘。

四火- 描述煎茶时火候的大小和变化。

五水- 指泡茶时所用的水的量或水温。

六投- 可能是指茶叶的投放量。

七瀹- 描述泡茶时茶叶的浸泡时间。

八饮- 指的是品饮茶的方式，如小口品饮等。

九香- 描述茶的九种香气，如清香、幽香等。

十首- 可能是指某位诗人写的关于茶的十首诗。