深圳职业技术学院开设的文科专业包括但不限于以下几个：

酒店管理

计算机应用技术

护理

软件技术

计算机信息管理

工商企业管理

工程造价

国际商务

建筑施工与管理

旅游管理

物流管理

园林技术

多媒体设计与制作

市场营销

法律事务

检测技术

港口与航运管理

眼视光技术

建筑设计

商务英语

日语

印刷

图文信息处理

社区管理与服务

影视动画

口腔医学

金融与证券应用

德语

康复治疗技术

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息