北京开设药剂专业的大学包括：

1. 北京协和医学院

2. 首都医科大学

3. 北京中医药大学

4. 北京卫生职业学院

5. 北京现代职业学校

6. 北京市昌平卫生学校

7. 北京房山卫生学校

8. 北京市丰台区卫生学校

以上信息根据最近的数据整理，排名不分先后，具体详情建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息