太原市的一本院校包括：

太原理工大学

学科优势明显，是“双一流”建设高校，在国内外享有较高声誉。

山西大学

中国办学历史最悠久的高等学府之一，是国家“双一流”建设高校。

中北大学

以工为主，文、理、管、经、法、教育、艺术等多学科协调发展。

山西医科大学

专注于医学领域，具有较高的学术水平和研究能力。

太原师范大学

以教师教育为特色和优势的全日制普通本科师范院校，属于省属重点大学。

太原科技大学

原名太原工学院，现为本科教育为主的省属重点大学，部分专业在高考录取时作为一本招生。

以上是根据最近的信息整理的太原市一本院校的名单。如果您需要更详细的信息，比如录取分数线、专业设置等，请告诉我，我会尽力提供帮助