大学课程中兵器类专业主要包括以下8个专业：

1. 武器系统与工程

2. 武器发射工程

3. 探测制导与控制技术

4. 弹药工程与爆炸技术

5. 特种能源技术与工程

6. 装甲车辆工程

7. 信息对抗技术

8. 智能无人系统技术

这些专业主要研究兵器的研发、生产和使用，涉及军事技术、工程、管理等多个方面。毕业生通常在军工企业、科研机构、高校等领域就业。