香港大学提供多样化的本科课程，涵盖多个学科领域。以下是一些例子：

房地产及建设

城市规划及设计

公共行政及社会科学教育

科学、数学及计算机

言语及听觉科学

工程学

土木工程

计算机科学

工业及制造系统工程

机械工程

电机电子工程

外科学

临床试验中心

麻醉学

解剖学

生物化学

临床肿瘤

政治及公共行政学

此外，香港大学还提供研究生课程，如：

心理学学士：

涵盖心理学所有领域的基本技能。

中医全科学士：以中医为主，生物医学为辅，配合“早临床、多临床”的教学模式。

工商管理学学士：教授学术知识及商业训练，分为企业开发、设计及创新、金融学、人力资源管理、信息系统及分析，及市场学等领域。

香港大学的课程内容通常包括两个学期，每个学期有十五个教学周和三个评估周，学生一般要在一个学年内选读六十个学分。多数课程使用英语授课，部分中文系的科目使用广东话或普通话教授。

香港大学还提供丰富的学术资源和设施，如文娱中心，以支持学生的全面发展。