福建的艺术类大学包括但不限于以下几所：

厦门大学：

提供音乐、美术等专业，是一所综合性高水平大学。

福州大学：

作为“211工程”和“双一流”世界一流学科建设高校，提供艺术类专业。

集美大学：

地处厦门市，是福建省“双一流”建设高校，设有音乐学、音乐表演、舞蹈表演等专业。

福建师范大学：

拥有艺术学院，提供美术、音乐、表演等专业。

华侨大学：

提供艺术类专业。

厦门理工学院：

提供艺术类专业。

三明学院：

提供艺术类专业。

闽江学院：

提供艺术类专业。

福建艺术职业学院：

专门培养从事音乐、美术、舞蹈、戏剧、社会文化等文化艺术专业人才。

泉州工艺美术学院职业学院：

提供艺术类专业。

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体招生人数、文化提档线、学历层次等详细信息，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新数据