西安的专科大学包括但不限于以下几所：

1. 西安电力高等专科学校

2. 陕西国防工业职业技术学院

3. 西安航空职业技术学院

4. 陕西交通职业技术学院

5. 陕西职业技术学院

6. 西安高新科技职业学院

7. 西安城市建设职业学院

8. 陕西电子信息职业技术学院

9. 西安海棠职业学院

10. 西安汽车科技职业学院

11. 西安东方亚太职业技术学院

12. 陕西警官职业学院

13. 陕西经济管理职业技术学院

14. 西安铁路职业技术学院

15. 西安职业技术学院

16. 陕西青年职业学院

17. 陕西工商职业学院

这些学校提供各种专业，包括电力、航空、交通、电子、经济管理、医学、警官、旅游烹饪等，为学生提供了广泛的选择。

如果您需要更详细的信息，比如学校特色、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助