根据提供的信息，吉林省的大学评级如下：

吉林大学

评级：七星级高校

全国排名：第19位

学科：考古学、化学、数学等学科入选“双一流”

东北师范大学

评级：五星级高校

全国排名：第71位

学科：马克思主义理论、化学、世界史、材料科学与工程等学科实力强悍

长春理工大学

评级：AA3档次

全国排名：第25名-第40名

吉林体育学院

评级：四星级高校

全国排名：第450位

北华大学

评级：四星级高校

全国排名：第230名

其他高校

评级：AA4、A3、B1、B2、B3、B4、C1、C2、C3等11个档次

请注意，这些信息可能随时间而变化，建议查看最新的排名信息以获得准确数据