根据提供的信息，以下是一些在中国高等教育界享有盛誉的省外大学：

北京大学- 位于北京，是中国最古老和最著名的高等学府之一，以深厚的历史底蕴、卓越的学术成就和独特的校园文化而闻名。

清华大学- 同样位于北京，与北京大学并称“北大清华”，在工程学、理学、管理学等领域具有很高的声誉。

复旦大学- 位于上海，是一所具有悠久历史和深厚文化底蕴的综合性大学，在人文社科、自然科学、医学等领域都有很高的学术地位。

浙江大学- 位于浙江省杭州市，是一所历史悠久、学科齐全的综合性大学，在工学、理学、农学等领域具有很高的学术水平。

南京大学- 位于江苏省南京市，是一所具有百年历史的综合性大学，在人文社科、自然科学、工程技术等领域都有很高的学术地位。

武汉大学- 位于湖北省武汉市，是一所具有百年历史的综合性大学。

河北工业大学- 位于河北省，是河北省唯一一所211院校，以其卓越的教学质量和强大的科研实力而知名。

电子科技大学- 位于四川省成都市，是中国著名的理工科大学，以电子信息领域的研究著称。

西安交通大学- 位于陕西省西安市，是中国一流的工科大学，以力学、能源动力、电气工程等学科闻名。

中山大学- 位于广东省广州市，是一所历史悠久、学科齐全的综合性大学，在医学、理学、工学等领域都有很高的学术水平。

这些大学在不同领域有着各自的特色和优势，是中国高等教育的重要组成部分。您可以根据自己的兴趣和目标选择合适的大学进行深入了解。