建筑环境与设备工程（建环）专业的课程通常包括以下几个方面：

公共基础课程

高等数学

大学英语

大学物理

工程力学

计算机文化基础

专业基础课程

建筑环境学

传热学

工程热力学

流体力学

建筑概论

建筑环境测试技术

专业核心课程

暖通空调

供热工程

制冷技术

设备自动化

建筑电气

工业通风

锅炉及锅炉房设备

高层民用建筑空调设计

选修课程（以拓宽知识面或适应专业发展）：

建筑技术经济学

物业管理

洁净技术

建筑能源环境

施工组织与管理

室内给排水

燃气工程

建筑设备工程预算

电工学

以上课程为学生提供了从基础理论到专业技能的全方位学习，旨在培养学生具备建筑环境设计、建筑设备选型、节能环保等方面的能力，并能提供安全、舒适、节能、环保的建筑整体解决方案。