江苏省盐城市拥有以下大学：

1. 盐城工学院

2. 盐城师范学院

3. 盐城幼儿师范高等专科学校

4. 江苏医药职业学院

5. 盐城工业职业技术学院

6. 明达职业技术学院

7. 盐城农业科技职业学院

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