山西周边的大学包括但不限于以下几所：

太原理工大学：

位于山西省太原市，是山西省唯一的“211工程大学”，也是第一批全国“双一流”大学。

山西大学：

同样位于太原市，是中国办学历史最悠久的高校之一，2022年跻身全国“双一流”大学。

中北大学：

位于太原市，以工科为主，理工结合，拥有多个国家级科研项目和一流学科。

山西师范大学：

位于临汾市，是一所历史悠久、师资力量雄厚的师范类大学，文科专业丰富。

山西财经大学：

位于太原市，是一所财经类专业较强的院校。

山西医科大学：

位于太原市，是一所具有较高声誉的医科大学，有1个国家重点学科和多个国家级特色专业建设点。

大同大学：

位于大同市，是一所综合性大学。

晋中学院 、 晋中师范大学：

位于晋中市，提供师范类专业教育。

运城师范学院、 吕梁师范学院：

位于运城市和吕梁市，提供师范类专业教育。

内蒙古大学：

位于内蒙古自治区呼和浩特市，是一所211工程大学。

西安交通大学、 陕西师范大学、 河南大学、 郑州大学：

这些位于邻近省份的大学也为山西学生提供了教育机会。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体情况可能会有所变化，建议联系相关院校或访问官方网站获取最新信息