泉州的主要行业包括：

纺织服装业：

泉州是中国重要的纺织服装生产基地之一，拥有全国最大的针织服装生产基地。

鞋业：

泉州的鞋类制造业发达，以运动鞋、休闲鞋、皮鞋为主，有“中国鞋都”的美誉。

陶瓷业：

泉州拥有悠久的陶瓷制造历史，瓷器成为特色工艺品。

机械制造业：

泉州的机械制造业也是重要的产业之一。

石油化工：

泉港的石油化工业是泉州的新兴主导产业之一。

电子信息产业：

泉州也发展了电子信息产业，形成了现代产业集群。

食品饮料业：

包括安溪的铁观音茶、永春的食品饮料等。

建材家居业：

南安的建筑及建材业也是泉州的重要产业。

工艺制品业：

以德化的工艺陶瓷制品为代表。

纸业印刷业：

恒安纸业等企业的存在体现了泉州在纸业印刷方面的实力。

轻工电子业：

涵盖了多种轻工产品的制造，以及电子器件的生产。

旅游业：

泉州的文旅相关产业，包括民宿、伴手礼、饮食、摄影和旅游服务业，近年来也有不错的发展。

国际物流与电商：

泉州国际物流生意良好，同时电商和国际外贸也表现出色。

这些行业共同构成了泉州多元化的产业结构，使其成为福建省乃至全国重要的经济中心城市之一