华中师范大学的工科专业包括但不限于以下几个领域：

计算机科学与技术：

包括计算机学院开设的计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、信息安全等专业。

信息科学与技术：

涉及信息技术系、信息管理系等，培养学生掌握信息技术相关知识。

材料科学与工程：

虽然具体信息未提及，但材料科学是工科的一个重要分支。

环境科学与工程：

关注环境科学领域的教学和研究。

人工智能与教育：

包括人工智能、教育技术学、数字媒体技术、科学教育、数据科学与大数据技术等。

电子信息工程：

涉及电子信息技术和通信工程等领域。

华中师范大学的工科实力较强，拥有一系列实验室、工程实训中心和科研平台，为学生提供实践机会。