中州大学提供多个专业，包括但不限于以下这些：

1. 国际经济与贸易

2. 机电一体化专业

3. 建筑工程技术专业

4. 应用化工技术专业

5. 计算机应用技术专业

6. 旅游管理

7. 商务英语

8. 计算机信息管理专业

9. 道路桥梁工程技术

10. 特殊教育

11. 机械制造与自动化

12. 电气自动化技术

13. 汽车检测与维修技术

14. 聋人高等教育专业，如装潢艺术设计、艺术设计（古建筑绘画方向）、摄影摄像技术等

15. 秘书专业

中州大学的专业设置涵盖了广泛的领域，包括工程、技术、艺术、教育、经济和管理等。学校根据社会和行业的需求不断调整和更新专业设置，致力于为学生提供优质的教育资源和技能培训