南京大学在职博士招生专业包括但不限于以下几个领域：

1. 哲学

2. 经济学

3. 法学

4. 教育学

5. 文学

6. 历史学

7. 理学

8. 工学

9. 医学

10. 管理学

11. 艺术学

12. 交叉学科

具体的专业方向可能包括企业管理、会计学、技术经济及管理、理论经济学、应用经济学、材料科学与工程、土木工程、环境科学与工程、机械工程、新闻传播学、护理学等。

如果您需要更详细的信息，例如特定专业的课程设置、学费、学制或报名方式，请告诉我，我会尽力提供帮助