湖北省的师专大学包括：

汉江师范学院：

提供师范教育，培养初中和小学教师。

三峡旅游职业技术学院：

虽然以旅游专业为主，但也提供师范教育课程。

湖北幼儿师范高等专科学校：

专注于幼儿教育，培养幼儿教师。

湖北师范大学：

以教师教育为特色，涵盖教育学、文学、理学、工学等多学科门类，是湖北省重点师范本科院校。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随时间有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校