保定市的公办大学包括但不限于以下几所：

河北大学- 位于河北省保定市，是一所重点综合性大学，也是河北省重点支持的国家一流大学建设一层次高校。

河北农业大学- 以农学为主，多学科协调发展，是河北省人民政府与教育部等共建的省属重点骨干大学。

保定学院- 以教师教育为主，文学、理学、工学、管理学、经济学等学科协调发展。

河北金融学院- 以经济学和管理学为主，具有鲜明的金融特色。

中央司法警官学院- 专注于培养司法警官。

河北软件职业技术学院- 专注于IT技术技能人才的培养。

保定职业技术学院- 提供多样化的专业教育，包括农林、生物工程、畜牧兽医、建筑工程等。

保定电力职业技术学院- 是一所公办全日制电力类高职院校。

冀中职业学院- 属于专科层次的公办学校。

北京师范大学保定实验学校- 九年一贯制公办学校，提供基础教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息