正德职业技术学院的专业设置以工科为主，同时注重文、管、经、艺术等多方面的协调发展。根据最新的信息，正德职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：

电子信息工程技术

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

无人机应用技术

智能产品开发与应用

大数据与会计

市场营销

国际经济与贸易

供应链运营

建筑装饰工程技术

建筑室内设计

建筑消防技术

工程造价

数控技术

机电一体化技术

电气自动化技术

工业机器人技术

其他专业如城市轨道交通运营管理、城市轨道交通通信信号技术等。

请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询正德职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息