青海大学医学院（原青海医学院）开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 临床医学（五年制）- 本科

2. 医学影像（五年制）- 本科

3. 麻醉学（五年制）- 本科

4. 医学检验（五年制）- 本科

5. 护理学 - 本科

6. 预防医学 - 本科

7. 预防医学（地方病防治）- 本科

8. 临床医学（妇幼卫生）- 本科

9. 公共事业管理 - 本科

10. 中医学 - 本科

11. 藏医学 - 本科

12. 藏药学 - 本科

此外，青海大学医学院还设有多个系部和研究中心，包括：

临床医学系

公共卫生系

中医学系

藏医学系

药学系

基础医学部

公共社科部

现代技术教育中心

高原医学中心

中藏药研究中心

成人教育学院

青海大学医学院拥有丰富的博士和硕士授权点，包括：

内科学（高原医学方向）

民族医学（藏医药方向）

免疫学

病理与病理生理学

内科学（血液病）

内科学（心血管病）

内科学（内分泌与代谢病）

内科学（消化系病）

内科学（呼吸系病）

内科学（肾脏病）

皮肤病与性病学

影像医学与核医学

外科学（普外、泌外、心胸外、骨外、烧伤外）

耳鼻咽喉科学

民族医学（藏医学）

中西医结合临床

青海大学医学院的特色学科包括高原医学，并且拥有国家级重点学科和国家级教学团队。