舟山有以下几所大学提供规划专业的教育：

浙江海洋大学

专业设置：

包括海洋科学、水产、船舶与海洋工程、食品科学与工程、经济管理、人文社科等多个学科门类。

特色：在海洋科学、水产养殖、船舶与海洋工程等领域具有显著的优势和特色。

浙江大学海洋学院

专业设置：

涵盖海洋生物学、海洋物理学、海洋化学等多个学科领域。

特色：致力于海洋科学的研究与教育，为培养海洋领域的专业人才做出贡献。

浙江国际海运职业技术学院

专业设置：

包括航海技术、轮机工程技术、船舶工程技术、港口与航运管理等多个专业。

特色：培养海运类高级技术技能人才，拥有丰富的实践经验和教学经验的师资队伍。

浙江舟山群岛新区旅游与健康职业学院

专业设置：

旅游管理、酒店管理、护理等专业。

特色：专注于旅游与健康领域，培养具备实践能力和职业素养的人才。

以上信息基于最新的公开资料整理得出，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所调整，建议直接咨询相关学校获取最新信息