烟台的高中名校包括：

烟台第一中学：

成立于1931年，是山东省首批规范化学校，高考成绩优异，每年有数十名学生被清华大学、北京大学录取。

烟台市第二中学：

始建于1866年，是烟台市历史悠久的名校，拥有多名特级教师和高级教师，高考成绩突出。

牟平第一中学：

成立于1953年，学校规模大，教学水平高，拥有两个校区和130多个教学班级。

此外，烟台还有其他一些知名的大学，如：

烟台大学：成立于1984年，是山东省属重点综合性大学，环境优美，拥有丰富的学科门类和博士、硕士招生资格。

鲁东大学：成立于1930年，是一所多学科协调发展的省属综合性大学，拥有教育学博士后科研流动站。

山东工商学院：原名为中国煤炭经济学院，是山东省重点建设的财经类大学。

烟台南山学院：由南山集团投资兴办，是教育部批准的普通本科高校。

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