在大学开设冰激凌店有其潜在的优势和劣势。以下是一些考虑因素：

优势

客源充足：

大学里学生众多，尤其是情侣和女生，他们是冰激凌的主要消费者。

消费场景多样：

冰激凌可以作为夏日解暑的选择，也可以在冬天作为甜品或零食。

劣势

季节性限制：

冰激凌只在夏季生意好，其他季节生意可能比较清淡。

非刚需产品：

冰激凌不属于大学生的刚性需求日用消费品，因此可能需要较高的用户转化率和获客成本。

高认知度品牌成本高：

如果选择高认知度的品牌冰激凌，如哈根达斯，可能会超出大学生的消费能力。

运营成本高：

保持高质量的冰激凌同时控制成本是一个挑战。

建议

多元化经营：除了冰激凌，可以考虑增加其他季节性或全年都受欢迎的商品，如水果、小吃或杂志。

灵活调整：根据季节和市场需求灵活调整产品线。