根据提供的信息，以下是一些拥有2000亩左右校园的大学：

金华理工学院

总用地面积：2000亩

一期在建用地：600亩

二期规划用地：

1200亩

教职工和学生规模：约7350人

信阳师范学院理工学院

校园规划面积：约2000亩

预计投入使用时间：2023年9月

汕尾理工学院

占地面积：约2000亩

总投资：约42亿元

南阳科技职业学院

总规划面积：2000亩

深圳技术大学

占地面积：超过2000亩

请注意，这些信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关大学或访问官方网站获取最新数据