根据提供的信息，云南省三校生的录取时间如下：

本科（二本）录取时间：7月21日至8月1日

专科录取时间：7月28日至8月14日

本科征集志愿时间：7月24日

专科征集志愿时间：8月6日和9日

请注意，这些信息是基于2023年的数据，具体的录取时间可能因当年的实际情况有所调整。建议关注云南省招考频道或相关教育考试机构的官方公告以获得最新信息