恩施地区的高职院校包括：

恩施职业技术学院

类型：全日制公办高职院校

特点：提供机械制造与自动化技术、电子信息工程技术、旅游管理等多个专业。

历史：由多所学校合并组建，办学历史可追溯至1937年。

恩施民族师范学院

类型：本科院校

特点：专注于师范类专业，特别是土家族、苗族等少数民族地区的教育事业专门人才。

恩施市中等职业技术学校

类型：职业技术学校

特点：提供中专和大专教育，是恩施市唯一公办职业技术学校。

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息