根据提供的信息，阜阳市拥有以下大学或大专：

阜阳师范大学：

始建于1956年，是一所公办全日制普通本科学校，提供学士学位和硕士学位授予权。

阜阳理工学院：

具体信息未提供，但根据教育部公布的高校名单，它是一所本科学校。

阜阳职业技术学院：

公办全日制高等专科职业院校，提供专科教育。

阜阳幼儿师范高等专科学校：

公办全日制普通高等专科学校，专注于幼儿教育。

阜阳科技职业学院：

私立全日制普通高等院校，提供专科教育。

民办安徽旅游职业学院：

私立全日制普通高等院校，提供专科教育。

以上信息基于最近更新的数据，具体的教育资源和专业设置可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息